" PORTOBELLO"

 

 Na žampiony "Portobello" jsem měla spadeno již vícekrát, ovšem doma se vždy připravily obyčejně na kmínu opečené na pánvičce. Co tak zkusit "Portobello spojit se zeleninou a připravit je na grilovací pánnvičce s přidáním mého oblíbeného tymiánu. Vypravila jsem se do obchodu a hurá žampiony „Portobello“ na mě doslova čekaly, na to, že byla spotřební doba do 4. 9. byla v regále poslední krabička, tiše jsem slavila vítězství už na prodejně. Ještě koupit červenou cibuli a další potřebné mám doma.

Nejdříve jsem mínila použít olivový olej, ale uvědomila jsem si vzápětí, že je výhradně do salátů a tak jsem použila k vytření grilovací pánve klasiku - slunečnicový.

Koření můj oblíbený tymián a zbytek koření zelenina na gril, nejdříve ogrilovat plátky samotného Portobella spolu s nasekanou nožkou a pak s plátky hlavičky šup na talířek pod pokličku.

Další suroviny předem připravené jsem přidávala postupně - červenou cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky, papriku a rajčata, půl červené feferonky, sůl a pepř až v závěru, kdy jsem dala pánev ze sporáku. Ještě navrch slabý plátek másla, skoro neviditelný a následovaly lukulské hody s přídavkem bílého jogurtu na kraji talíře, který nebylo potřeba nijak ochucovat. Těšila jsem se na první sousto a zvolila jsem předem chléb, ale dovedu si to vše představit s těstovinami a nebo s rýží, či jiným pečivem.

Každopádně jedna hlavička "Portobella" byla pro mě ve spojení se zeleninou až moc velká porce, ale chutnala výtečně. Zvládla jsem vše s polovičním krajícem chleba. Zítra bude na řadě druhá hlavička, přemýšlím o spojení s těstovinami, ale to se rozhodnu až zítra. A co vy máte rádi žampiony? A co tak avokádo, to jsem měla dnes k snídani v kombinaci s rajčaty, mírně osolené a opepřené, je to také pochoutka, kterou si občas dopřeji, manžel avokádo nemusí a tak mám lukulské hody vždy dva dny, připravuji si vždy půlku avokáda. Dříve bývalo větší a levnější, nyní kupuji pouze v akci.

 Fotila jsem až po pořádném zakousnutí, často se mě stává, že vše sním a pak si uvědomím, že nemám foto k receptu a je po článku do rubriky "Vaření a pečení, nemusí být trápení". Všem vám přeji pohodové dny prožité ve zdraví