"VAŘENÍ A PEČENÍ OBČAS NENÍ TRÁPENÍ"

 Jablko - švestková bublanina ...

Je to tak, pokud nejsou vedra, postavím se ráda do kuchyně, občas není zbytí a to bylo hned v pondělí. Obě dcery se nahlásily, že se během týdne staví na krátkou návštěvu. Jak jedna tak druhá neurčila kdy a já měla v plánu zajít s kamarádkou na kafíčko. Jedna dcera "skoro" nic nejí, nikdy však nepohrdne kouskem koláče ke kafíčku, druhá by klidně snědla vše, ale je vždy po obědě z práce a dopředu si jej nikdy neodhlásí, bo mají třeba nečekanou poradu. Jó je to těžké, nejlepší návštěvníci jsou vnuci, ti se ohlásí předem a vezmou to z gruntu obědem a svačinou v závěru ☺ Těší nás jak jim chutná ... ☺

Pro tentokrát vše jistila bublanina, vzpoměla jsem si na naši babi při pohledu do ledničky, kde se krčila 4 menší jablíčka a 8 švestek, která nikdo nechtěl. Proč na babi, k těm 8 kusům švestek by řekla "osm, polib prdel kosům", jo naše babi byla taková lidová, ale moc hodná. K tomu všemu po revizi špajzu a lednici by dodala, "kdo je ze zbytků živ, to je velký div a pak ještě s chutí do toho a půl je hotovo"  Pustila jsem se do pečení bublaniny po svém. Základ je recept naší babi: 4 celá vejce, 3/4 hrnku cukru krupice a 1 1/2 dcl oleje - vše ušleháme. Jablíčka jsem si nastrouhala předem a promíchala se skořicí.V záloze byl 1dcl mléka se štamprličkou rumu, nedovedla jsem odhadnout co udělají s těstem - tuhost - řídkost, strouhaná jablíčka , nakonec jsem vlila vše jak rum, tak  mléko. Polohrubou mouku a hladkou dohromady 2 hrnky přesila do vznikajícího těsta, promíchala a přidala citrónovou kúru a prášek do pečiva rozmíchaný v troše předem odebrané mouky. Lehce zamíchala  a vlila na plech vyložený pečícím papírem. Nyní přišly na řadu rozčtvrcené švestky a pak už jen šup do vyhřáté trouby na 190° celsia.

Když jsme u toho dobrého a chutného jídla, taková grilovaná zelenina, k tomu pečivo a sklenka vína je také vynikající řešení pro letní pozdní oběd...

Začínám cuketou a lilkem - nakrájím na 1/2 cm plátky, rozložím a z obou stran osolím, opepřím a posypu tymiánem, než si připravím ostatní zeleninu - česnek, cibuli, papriky červenou a zelenou, rajčata obvykle soudková, nebo cherry, žampiony a můžeme začít s grilováním ...

Gril jsem v tom vedru nezapínala, dost dobře posloužila grilovací pánev mírně potřená olejem. Nebylo potřeba nic jiného kořenit,když se vše zlehka promíchalo chutě se prolnuly. Pokud jsem někoho z vás naladila na bublaninu, či grilovanou zeleninu, tak vám přeji spokojené strávníky a nám všem pohodové dny prožité ve zdraví. Dodám jen, že nám grilovaná zelenina zůstala i na večeři a s kouskem pro změnu chleba byla tečkou na závěr dne.