Po delších úvahách a zamyšlení nad dnešním nadpisem -VAŘENÍ A PEČENÍ, NENÍ ŽÁDNÉ TRÁPENÍ přiznám barvu, že občas to trápení je. Zvláště nyní, kdy panují úmorná vedra, ale jsou dny, kdy si na oběd zajdeme jako naposledy po dlouhé době do pizzerie. Pizzu máme moc rádi, ovšem nesmíme zapomenout, že není malá jako malá a není velká jako velká všude v pizeriích stejně. Chybička se vloudila a nám na stole přistála pizza jako kolo u vozu ☺I tak jsme si moc pochutnaly na tvarůžkové, mňam ☺
2 kostky tvarohu plnotučného, 1 lžíce másla, 3 vejce, špetka soli a kypřícího prášku do pečiva, 1 vanilkový pudink - může být i solamyl, 4 lžíce dětské krupice, 3 -4 lžíce prosáté stouhanky. Trocha hladké mouky na tvarování knedlíků. Máslo na polití, cukr na posypání a my trochu mleté skořice na poprášení. Ovoce čerstvé, v zimě třeba rozvar s povidlí. A nyní postup, já si beru pomocníka šlehače. Nejdříve si však připravím kastrol s vodou na vaření knedlíků, tu pak v příhodné době přivedu k varu. Následuje připrava sypké směsi - prosátou strouhanku,, dejte si o dvě lžíce více a nechte na přidání, bude - li potřeba. Dětské krupice opravdu 4 lžíce a buď pudink, nebo solamyl, přidejte pr. do pečiva. A nyní už používáme šlehač, nejdříve ušleháme sníh ze třech bílků, pak šleháme ve druhé míse tvaroh, změklé máslo, špetku soli, 3 žloutky, následně vmícháme sypkou směs a naposledy lehce sníh.
Nezapomeňte na kastrol, či hrnec s vodou, stále to pletu, nízký je zřejmě kastrol, vyšší hrnec ☺ ☻?Pracovní desku posypeme hladkou moukou a na ni pomocí lžíce dáváme hromádky, které tvarujeme a vhazujeme do vařící vody, opatrně promícháme ode dna a vaříme 8 - 10 minut mírným varem, vyplavou na povrch - zkusíme jeden a na řezu poznáme zda jsou knedlíky vařené ... Uvařené na talíři dvěma vidličkami roztrhneme, posypeme ovocem, cukrem a doré jsou i mírně zaprášené skořicí, výborné jsou i se strouhaným perníkem, ovšem polít máslem (mám ráda hodně ) nesmíme zapomenout. Foto níže z roku 2020 - listopad, knedlíky ze zásoby borůvek z mrazáku, stejný recept.
Marti, cena za borůvky je fakt skvělá a dobrůtky z nich určitě také. Plněné bramborové knedlíky don peppe také kupuji hotové a jsou moc dobré. Navíc je za chvilku oběd na stole. Měj se hezky, pá 😀😉
OdpovědětVymazatEvičko, pokud to jde, tak v těch parnech vařím raději rychlovky. Dnes zrovna pět lívanců s borůvkami a polévka zelňačka z mrazáku. ☺
VymazatTo jsem si smlsla! Jiřina z N.
OdpovědětVymazatJiřinko, kdyby tak šlo nabídnout přímo ☺
VymazatTaky dělám ovocné tvarohové knedlíky. A plněné bramborové taky-no už bych je mohla zase udělat. Díky za připomenutí.
OdpovědětVymazatMěj se hezky a užívej léta !
Hanka
Hani, babička nám vařila plněné braborové knedlíky s dobrými škvarky, mňam, to bylo dobrota a zelíčko k tomu. Já vím, kalorie, jako děti jsme vše vyběhaly, pořád jsme byly venku - hvězdy, kouktouly, válení sudů, švihadla později házená a košíková. Chodit do Sokolu bylo samozřejmostí. ☺
VymazatMarti ty nam delas chute ,budu muset zas udelat plnene bramborove knedliky .Tady je nekoupim tak je musim udelat .
OdpovědětVymazatFukcarinka - Eliško,dost často využívám kupované polotovary ,snažím se je dochutit,ušetří mě to
VymazatPokračování🥰 spousty času a namahy,čekám na termín druhé operace už, aby to bylo.
VymazatMarti, to muselo chutnat... Taková jídla se určitě často nedělají, tedy u nás to dělám tak jednou za sezónu. Borůvky za 80 jsou dobrá cena, to byly lesní nebo kanadské? My se doma ve vaření střídáme s přítelem a někdy koupíme i hotové jídlo.
OdpovědětVymazatHezký letní čas přeju. 😊
Fukcarinka - Hanko,borůvky jsou lesní zakoupené při návratu z Komorní Lhotky
VymazatMy se také ve vaření střídáme, nebo si rozdělíme práci .
Marti,samé dobroty.Já hodně ráda vařím a peču,ale manžel musí zhubnout a sladkou mu dopřeji jenom zmrzlinu a vařím dietně.
OdpovědětVymazatZatím nezhubnul ani deko.
Měj se hezky
U nás je to Jitko stejné, pár kilo pryč by nám také prospělo ☺
VymazatZapomněla jsem.Vrbno pod Pradědem znám,byli jsme tam ubytovaní při naší dovolené v Jeseníkách
OdpovědětVymazatTam je krásně, jezdila jsem tam do školy v době, kdy jsem pracovala v Dětském domově. ☺
VymazatJá nevařím moc ráda-ono se to po více než 50letech omrzí.
OdpovědětVymazatDnes si přihřeji kynuté knedlíky s borůvkami(koupené).Docela se těším.Už je to hodně dávno,kdy jsem borůvky chodila sbírat.Dnes bych se rozplácla hned po první...
Marti,přeji krásné dny ☺ Eva H.
Dnes jsme měly na oběd cuketové placky se sýrem. Rychlé a moc dobré. Borůvky sbírat, což o to, ale šplhat se za nimi Evičko do kopce ? ☻ ☺
Vymazat